Veja as melhores dicas de turismo no Brasil para rotas de vinho. Descubra vinhedos no Sul e planeie a sua próxima viagem.
Ao elaborar as melhores dicas de turismo no Brasil, é inegável que a associação automática com praias quentes, ritmos tropicais e carnaval esfuziante domina o imaginário coletivo internacional. No entanto, o sul do nosso imenso território abriga uma faceta turística repleta de sofisticação, requinte e bucolismo que remonta diretamente às paisagens charmosas da velha Europa. Estamos a falar, de forma muito específica, do fenomenal enoturismo focado nas Serras e Vales do estado do Rio Grande do Sul. Se o seu perfil de viajante privilegia o compasso calmo de uma caminhada entre vastos parreirais a perder de vista, o conforto rústico das adegas de pedra e os jantares memoráveis com harmonizações perfeitamente executadas por experientes profissionais, este guia com dicas de turismo no Brasil focado nos roteiros vitivinícolas irá expandir brutalmente a sua visão e perspetiva sobre o nosso leque turístico nacional.
Com o avanço e maturação do setor vinícola ao longo das últimas décadas, dezenas de propriedades abriram graciosamente os seus portões de ferro e barricas centenárias ao público, transformando a degustação e apreciação de bebidas finas num acontecimento verdadeiramente cultural e imersivo para toda a família. Para delinear um roteiro logístico otimizado entre as cidades produtoras, é extremamente inteligente absorver o conhecimento de vários Influenciadores de Viagens com experiência vasta na região sulista. São eles que fornecem os horários atualizados de visitas às vinícolas independentes familiares (as preciosas boutiques de vinho) e que descobrem as tascas que servem as melhores iguarias para acompanhar os seus cálices.
A Tradição do Vale dos Vinhedos: O Coração do Vinho Nacional
O roteiro clássico de enoturismo ganha a sua maior força e representatividade máxima numa região bucólica incrustada na imponente Serra Gaúcha, orgulhosamente apelidada de Vale dos Vinhedos. Distribuído de forma irregular entre os belíssimos municípios de Bento Gonçalves, Garibaldi e Monte Belo do Sul, este pedaço mágico de terra foi moldado pelo suor incansável e pela cultura vibrante dos imigrantes italianos que aqui se instalaram no final do século XIX. A influência transalpina não é apenas visível na arquitetura singela das igrejas e campanários ou no sotaque caraterístico arrastado da população; está solidamente cravada na dedicação apaixonada e na mestria no cultivo da videira.
Esta região conquistou o cobiçado e muito importante selo de Denominação de Origem (DO) para os seus vinhos excecionais, o que atesta globalmente a qualidade superior e a autenticidade intrínseca dos produtos ali elaborados a partir do seu terroir ímpar. O cenário verdejante é composto por incontáveis vales repletos de encostas que acompanham e delineiam o percurso do sol, criando as condições climatéricas e geológicas propícias para a colheita de uvas fantásticas das castas Merlot, Cabernet Sauvignon e Chardonnay.
Experiências nas Grandes Quintas e Pequenas Vinícolas Boutiques
Visitar o Vale dos Vinhedos é ter a garantia absoluta de que será acolhido de forma calorosa, regado a vinhos robustos de primeira linha. As grandes produtoras comerciais e internacionalmente conhecidas, possuem infraestruturas grandiosas e preparadas. Oferecem verdadeiras viagens explicativas onde os visitantes passeiam entre os gigantescos tanques de fermentação cilíndricos, admiram caves escuras onde descansam centenas de milhares de garrafas espumantes em maturação lenta, e finalizam o majestoso percurso numa sala sensorial com sommeliers de excelência guiando as etapas da degustação técnica.
Todavia, o encanto mais verdadeiro e apaixonante repousa nas visitas às chamadas vinícolas de garagem ou de tipo familiar, onde é bastante comum que seja o próprio enólogo-chefe e patriarca da família a receber os ilustres convidados com as mãos sujas da terra. O calor destas visitas reside na partilha emocionada das histórias familiares e nas explorações lentas e contemplativas entre os vinhedos intocados. Para assimilar ainda melhor como esta modalidade fomenta as comunidades rurais do interior de forma altamente autossustentável, saiba mais sobre o planeamento agro-turístico e o seu papel impulsionador nas economias das províncias.
A Festiva Época da Vindima: Uma Celebração Memorável
Se tem o poder nobre da escolha para agendar a sua viagem, não pense duas vezes e marque as passagens para o período glorioso da vindima. Ocorrendo tradicionalmente entre a segunda quinzena do mês de janeiro e prolongando-se habitualmente até aos primeiros dias quentes de março, esta é, de longe, a época festiva mais alegre e dinâmica para subir e percorrer os altos e baixos da serra. É quando efetivamente os frutos maduros e pesados são cuidadosamente retirados das videiras enfileiradas e a grandiosa colheita do esforço anual é festejada efusivamente.
Neste período festivo vibrante, as vinhas organizam meticulosamente pacotes experienciais absolutamente irrecusáveis. O turista veste orgulhosamente uma pequena t-shirt ou avental rústico, recebe ferramentas como o chapéu de palha grosso, a típica cesta de verga tecida e tesouras de poda e embrenha-se profundamente no meio das plantações verdejantes em declive para realizar a colheita dos belos cachos suculentos à moda muito antiga. Como ponto altíssimo e inesquecível de alegria da visita, acontece o tradicional e estrondoso evento da pisa das uvas, onde os visitantes, em enormes barricas e barris cortados, amassam ruidosamente as frutas frescas com os seus próprios pés ao som ritmado do acordeão melancólico cantando velhas canções do folclore regional nostálgico italiano. É uma das mais imersivas e festivas experiências disponíveis no turismo do sul, enchendo o coração, manchando o sorriso de sumo e as roupas de maravilhosas e saudosas recordações puras.
Gastronomia: A Companhia Perfeita e Insurreta para o Vinho
Uma imersão completa na essência purista de um belo destino vitivinícola jamais se dará integralmente sem um profundo e sério mergulho de cabeça na culinária espetacular regional da zona. No adorável roteiro formidável pelas serras majestosas, os maravilhosos encantos italianos refletem-se, de forma direta, clara e arrebatadora nas abundantes e calóricas mesas e panos quadriculados das tratorias e osterias da serra que polvilham todo o caminho sinuoso do vale formoso.
A ordem de serviço principal aqui aponta com certeza cega para enormes mesas generosas repletas dos pratos fundadores típicos. A maravilhosa e cremosa sopa fortificante de capeletti in brodo abre solenemente os trabalhos da refeição lenta. Logo depois chega inevitavelmente à tábua o espetacular queijo fresco colonial derretido lentamente ao bafo, a tenra polenta brustolada frita (cortada com um fino fio rústico ou servida mole num grandioso caldeirão com maravilhoso e suculento molho intenso de carnes mistas) e o famoso radicci com pequenos cubos de bacon bem fritos. As suculentas e tenras codornizes e os soberbos galetos maravilhosamente bem assados ao primor (frangos da quinta recém criados assados delicadamente num espeto lento em maravilhosas brasas vermelhas fumegantes) servem na perfeição o papel principal de estrelas do grande banquete farto e são divinalmente acentuados ao se combinarem majestosamente com a excelente doçura rica dos bons vinhos maravilhosamente aromáticos, de casta e bem jovens, provenientes de todas as quintas dos longos e verdes vales ao redor de toda a vila formidável vizinha.
A Lógica dos Roteiros Alternativos: O Inovador Caminho de Pedra
Embora o Vale charmoso seja sempre um esplêndido cartão-postal imperdível do Brasil, existem e coexistem imensas rotas vitivinícolas que fogem brilhantemente ao já habitual roteiro mais traçado. A poucos escassos quilómetros dali, na fantástica localidade rural interiorana que pertence integralmente ao município rico de Bento Gonçalves, deparamo-nos encantados com o muito célebre e singular Caminho de Pedras.
Esta adorável rota de sete escassos, porém maravilhosos quilómetros abrigou em tempos velhos os valentes primeiros grandes imigrantes desbravadores, que por pura necessidade extrema ergueram na altura os seus lares firmes e abrigos com pesadas, rústicas e duradouras pedras gigantescas recolhidas à mão das plantações nativas ao redor, sem usar nem sequer massa cimentícia ou misturas aglutinantes de género. Hoje belamente restauradas, essas enormes e maravilhosas casas velhas formam um soberbo museu vivo muito aberto, e guardam pequenos armazéns valiosos, encantadoras e bucólicas osterias familiares e antigas vinhas que ainda empregam arrojadas técnicas antigas rudimentares de fermentação e elaboração, rendendo esplêndidos tintos encorpados singulares, únicos no mercado nacional, de produção deveras muito modesta, muito controlada, muito especial e de exceção imensa.
Opiniões Sinceras
Montar detalhada e minuciosamente uma boa incursão em direção às esplêndidas encostas da Serra Gaúcha gelada exige a reserva antecipada do conforto numa lareira, aluguer do carro rústico e uma grande mente flexível aberta para um ritmo muito calmo e descontraído, avesso às longas e ruidosas pressas agitadas normais nas grandes escapadelas costeiras praianas de fim de solstício da multidão citadina. Brindar na frescura mágica do sol e provar novos castelos das montanhas revela maravilhosamente a enorme excelência pujante destas paragens do grandioso hemisfério meridional de vinhos de altitude maravilhosa!